Inma Badillo

Arribes, Kastilien und Leon

Inma Badillo ist keine Winzerin, die in ein Weingut hineingeboren wurde, aber ihr Weg ist eine bekannte Geschichte in der Weinwelt. Als Außenseiterin, die eine große Leidenschaft für Wein entwickelte, begann ihre Reise 2006, als sie als Marketingmanagerin in einem Technologieunternehmen arbeitete. Dies weckte ihr wachsendes Interesse am Wein, so dass sie 2010 ihren Bürojob aufgab, um eine kleine Weinbar zu eröffnen. Als sie 2011 ihre Bar eröffnete, war sie von der Größe her bescheiden - sie beschrieb sie als "gerade mal zwei Leute konnten sitzen, die anderen mussten stehen" - was eine häufig wechselnde Weinkarte ermöglichte. In den folgenden neun Jahren knüpfte sie zahlreiche Branchenkontakte und verfeinerte ihre Vorliebe für die Weinherstellung mit geringem Eingriff.

Die COVID-19-Pandemie stellte einen Wendepunkt dar und zwang sie, ihre Weinbar aufgrund ihrer geringen Größe zu schließen. Glücklicherweise hatte Inma mit Alfredo Maestro, einem unserer Erzeuger, zusammengearbeitet, und diese Beziehung half ihr beim Übergang zur Weinherstellung. Im Jahr 2019 hatte sie bereits ihren ersten Wein gekeltert.

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Inma entschied sich, ihre Weinberge in Arribes, nahe der portugiesischen Grenze, anzulegen. Diese Region ist für ihr heißes und trockenes Klima bekannt und bietet die Möglichkeit, alte, wertvolle Weinberge zu entdecken. Sie fand mehrere "viñedos bastardos" (Bastard-Weinberge), so genannt, weil sie nicht mit einer einzigen Sorte bepflanzt sind. Diese Weinberge sind gemischt bepflanzt, um sie vor Frost zu schützen, wobei Tempranillo und andere weiße und rote Rebsorten miteinander vermischt werden, um auch in ungünstigen Jahren einen gleichmäßigen Ertrag zu gewährleisten.

Inma trennt die weißen und roten Rebsorten, um unterschiedliche Weine herzustellen, und erntet alle Trauben, die für jeden Wein benötigt werden, am gleichen Tag. Durch diese Methode wird ein einzigartiges Gleichgewicht erreicht, da die Trauben in unterschiedlichen Reifegraden geerntet werden. Im Weinkeller arbeitet Inma mit minimalen Eingriffen, geringen Schwefelzusätzen und ohne Filtration, was ihr Engagement für Authentizität und Qualität in ihren Weinen widerspiegelt.